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肉鸽营养丰富，***价值很高，是滋补营养品。鸽肉细嫩味美，为禽类珍品。经测定，乳鸽中含有17中以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种***。鸽肉的高蛋白、低脂肪的营养特征，使之成为人类的健康食品。另外，鸽肉具有良好的***价值，其骨、肉均可入药，具有预防***、消除疲劳、增进食欲的***。《本草纲目》记载：鸽品类众多，唯白色入药。鸽子具有养血、调心、***、、固本、祛邪、扶正等***，素有“动物人参”的美称。

在生物界，两种遗传基础不同的植物或动物进行杂交，其杂交后代所表现出的各种性状均优于杂交双亲，比如抗逆性强、早熟高产、品质优良等，这称之为杂交优势。如今，杂交育种技术应用在种鸽培育中，可以将不同原种鸽通过杂交来得到更好的品种鸽。下面就简单的介绍几种鸽子养殖杂交技术。

肉鸽改良杂交

肉鸽改良杂交，就是将不同品种中的优良鸽子进行杂交，以获得更优良的后代。例如，肉食鸽，先用被改良的品种作为母本，改良品种作为父本进行杂交，肉食鸽繁育基地，而后，再用杂交产生的后代，一代一代地与改良品种作为父本进行杂交，3

一5 代后，既发挥了被改良品种的优点，同时又保留了改良品种的优势，再对这些仔鸽进行选优弃劣工作后，就能获得更优良的新品种鸽。

生产种鸽的饲养管理

新配对的种鸽应防止产无精蛋、软壳蛋或畸形蛋，若受精率lt;70%，应查种鸽配对是否合理(有无全公、全母)，以及饲料，***砂是否按时、保质供给等，并尽量减少破蛋。孵化的第5和0天照蛋，找出无精蛋、死精蛋和臭蛋，以防影响正常发育的蛋和生产种鸽的健康。在生产种鸽换羽期，肉食鸽基地，应加强管理，若普遍停产，肉食鸽养殖基地，可降低饲料的蛋白质含量和减少喂料量，以促使鸽群在短时间内尽快换羽，换羽后应及时***饲料的营养水平。
同时，在换羽时，对鸽群可作适当调整，淘汰差的，补充优良的，并进行一次的清洁消毒。对生产种鸽要搞好登记，留种工作，以利于掌握生产情况，一定时间输入新种，以防近亲交配，品种退化，随时防止猫、鼠、飞鸟和其它家禽进入鸽舍，以预防生产种鸽的安全及疫情的发生。

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